Тесто на блины:

• 5 ст.л. муки
• 2 яйца
• 2 ст.л. сахара
• 250 мл молока
• 125 мл воды
• 1 ст.л. растительного масла
• щепотка соли

Начинка:

• 1 п творога (250 г)
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сахара
• ванилин

Муку просеять сделать углубление, вбить туда 2 яйца, всыпать соль и сахара. Взбиваем яйца с сахаром и понемногу вмешиваем муку, потом так же понемногу добавляем молоко, потом воду. Когда тесто станет однородным добавить масло. Жарим на раскаленной сковороде.

Для начинку взбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить творог и хорошенько размять перемешам с яичной смесью.

Смазываем творожной массой блины. Теперь их можно либо пожарить на сливочном масле в сковороде, либо смазать блинчики маслом, посыпать сахаром и запечь в духовке (примерно 20 мин)

Сначала я не думала выставлять рецепт этого тортика на показ, так как я его что называется “слепила из того что было”))) Но моему любимому мужке он понравился и с его одобрения делюсь этим рецептиков с вами

Готовим сладкие блинчики на кефире. У кого есть свое рецепт блинов замечательно… у меня вышел такой:

• 6 ст.л. муки
• 2 яйца
• 1 ст. кислого молока (это не обязательно, но не пропадать же ему:))
• 2 ст кефира (3 ст. если без молока)
• 3-4 ст.л. сахара
• щепотка соли

Замешиваем жидкое тесто и выпекаем. Должна сказать, что немного намучилась я со своими блинами… их надо было очень аккуратно переворачивать, а то они легко рвались… ну что поделаешь, не спец я в блинах…

Для начинки я взяла 5 яблок, почистила и на терке потерла пластинками, потушила их с 2 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. меда.  Смазала каждый блин. Сверху полила сметанным соусом: 3 ст.л. сметаны,  3 ст.л. сахарной пудры и 1 ст.л. сока лимона.

Поставила в духовку под гриль на 15 мин до золотистого цвета. А можно вообще в духовку не ставить, думаю тоже будет ничего)))

Ну, очень вкусная вещь))) А полезно то как!

Нам понадобится:

2 больших яблока

3 больших морковки

2-3 яйца

2 ст.л. сахара

0,5 ч.л. корицы

3 ст.л. муки

растительное масло

Взбиваем яйца с сахаром. Яблоки трем на крупной терке, добавляем в яичную смесь. Морковку на мелкой терке, отправляем вслед за яблоками)) Добавляем корицу и муку, все перемешиваем и жарим оладушки;)

Неожиданно вкусный результат))) Даже подумать не могла, что выйдет так замечательно))

Итак, нам понадобится:

• 500 г мякоти тыквы
• 2 яйца
• 3-5 ст. л. сахара
• 0,5 ст кефира
• 1 ст муки
• ванилин
• растительное масло для жарки

Отвариваем до мягкости тыкву натираем на терке, либо же сначала трем на крупную терку и ставим в духовку, примерно на 8 мин. Смешиваем остальные ингредиенты, добавляем тыкву и жарим как обычные оладушки. Едим теплыми со сметанкой)) Мммм, пальчики оближешь

• 400 г кабачков
• 2 яйца
• 1 ст муки
• соль, сахар по вкусу
• масло для жарки

Кабачки чистим, удаляем сердцевину и трем на мелкой терке, солим, добавляем желтки, муку, сахар и перемешиваем, в конце добавляем взбитые в пену белки и, аккуратно перемешав сверху вниз, сразу обжариваем оладьи в масле.

Обычно я их готовлю, когда варю куриный бульон и часть мяса у меня идет как раз в начинку блинчикам:)

Тесто для блинов

• 2 ст муки
• 3-3,5 ст. молока (можно пополам с водой)
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 1 ст.л. подсолнечного масла

Начинка

для фарша лучше всего подойдут бедрышки.. итак:

• 300-400 г отварного куриного мяса
• 1 морковка
• 1 луковица
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. укропа свежего
• соль, приправы
• 30 г сливочного масла

В миску просеиваем муку, делаем в центре углубление, туда вбиваем яйцо и солим, начинаем взбивать яйцо понемногу захватывая муку, понемногу добавляем молоко. Когда мы замесим тесто, оно должно получится достаточно жидким, добавляем масло и жарим а раскаленной сковороде. Готовый блинчики складываем в тарелочку по крышку.

Для фарша поджариваем лук с морковкой, перекручиваем вместе с мясом, добавляем сметанку, соль и специи,  выкладываем начинку на блины и заворачиваем в трубочку, завернув края, так что бы не выпадала начинка.

Поджариваем на сливочном масле. Подавать горячими со сметаной.

Быстро, просто, а главное вкууусно)))

На 2 порции нам понадобится:

• 4 яйца
• 0,5 ст. молока
• 1 ст. л. муки
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 50 г сыра
• 3-4 ст. л. растительного масла
• соль
• зелень

Взбиваем яйца, добавляем муку,  потом молоко, соль. Выливаем яичную массу на разогретую сковороду с половиной растительного масла. Через пару минут переворачиваем и выкладываем начинку, предварительно обжаренный лук с грибами и смешанный с сыром и зеленью. Ещё несколько минут и омлет готов! Теперь можно завернуть в рулетик.  Я это делаю прямо в сковороде, но можно сперва переложить в тарелку и потом свернуть