Один из моих любимых яблочных пирогов. Если начнешь есть, то остановится уже невозможно)))

Тесто

• 150 г сливочного масла
• ½ ст сметаны
• 1 ½ ст муки
• ½ ч.л. гашеной соды

Крем

• 1 ст сметаны
• 1 яйцо
• ¾ ст сахара
• 2 ст.л. муки

1 кг кислых яблок

Масло растопить, добавить сметану, перемешать. Добавить муку и гашеную соду. Замесить руками тесто. Сначала оно будет прилипать к рукам, но когда мука впитает масло, то тесто станет эластичным и мягким.  Форму смазать маслом, немного присыпать мукой и разровнять тесто по дну и бортикам.

Яблоки очистить от кожуры и на терке натереть пластиночками. Выложить на тесто.

Для крема взбить все в блендере и залить яблоки. Края теста завернуть на начинку.

Выпекать при температуре 180°С 50 минут.

Кушать полностью остывшим

Тесто

• 1 ст муки
• 1 ст сметаны
• 1 ст сахара
• 3 яйца
• 1 ст.л. какао
• 0,5 ч.л. соды

Крем

• 500 мл сметаны
• 1 ст сахара

Замесить тесто. Оно получится жидковатым. Разделить на две части, в одну добавить какао. В форме смазанной маргарином (20-24 см) испечь два коржа (180°С 30-40 мин), немного остудить и разрезать пополам. Смазать кремом. Сверху можно посыпать орешками, шоколадом, украсить фруктами.

Для крема взбить сметану с сахаром.

Торт будет вкуснее, если его оставить на ночь пропитаться

С яблочками и морковкой)))

Нам потребуется:

• 1 ст риса
• 2 ст воды
• 50 гр масла
• 3 яйца
• 2/3 ст сахара
• 150 мл молока
• 3 яблока
• 1 большая морковь
• ванилин
• изюм, корица по вкусу
• 1 ст. л. белых сухарей

Рис отварить до полу готовности (я залила 2 ст кипятка, варился около 10 мин, вся вода почти впиталась). В горячий рис добавить масло.

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром ванилином, корицей, добавить молоко и немного взбить. Перемешать с рисом.

Яблоки почистить порезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке либо же в блендере сделать пюре. Все отправляем в рис. Если добавляете изюм, предварительно замочите его на минут 20.

Белки взбить в пену и перемешать с рисовой массой снизу вверх.

Форму смазать маслом, посыпать сухарями и вылить рисовую смесь. В духовочку до готовности.

Тесто

• 2 ст муки (возможно понадобится немного больше)
• 100 г холодного сливочного масла
• 1 ч.л. сахара
• щепотка соли
• ¼ ч.л. соды

Начинка

• 500 г творога
• 3 яйца
• 2/3 ст сахара
• 1 ч.л. крахмала
• ванилин

Масло рубим с мукой, добавляем соль, сахаром и соду. Получится рассыпчатая крошка, но при этом она должна хорошо лепится. 1/4 часть теста оставляем для посыпки, в разъемной форме делаем из теста бортики, потом выкладываем на дно. Выкладываем на тесто творожную начинку. Чтобы творог был нежнее, его следует предварительно протереть через сито.

Поверх начинки посыпаем оставшуюся крошку и ставим в духовку разогретую до 180°С. Вепекаем до слегка золотистого цвета. Если передержать, то начинка может получится суховатой.

* В начинку добавила немного кураги, хорошее сочетание получилось))

Тесто

• 400 г очищенной тыквы
• 150 г сливочного масла
• 2 ст.л. сахара + 2 ст.л. на присыпку
• 3 ст.л. сметаны
• 3 белка
• мука (около 150 г)
• разрыхлитель

Сироп

• 60 г молока
• 50 г масла
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. орехов

Тыкву натираем на мелкой терке и засыпаем 2 ст.л. сахара,  ждем пока пустит сок, а саму тыкву потом отжимаем. Тыквенный сок оставляем для сиропа.

Белки взбиваем с сахаром, размягченным маслом и сметаной. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в смесь и снова взбиваем. В конце добавляем отжатую тыкву и ещё разочек перемешиваем. Тесто выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем 40 мин при температуре 200 °С

Для сиропа смешиваем все ингредиенты и варим до загустения. Поливаем им остывший пирог.

Искала в нете чего б такого вкусненького приготовить, а то как всегда пропадает кефир)))

И нашла…

Тесто

• 1,5 ст муки
• 0,5 ч.л. соли
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст кефира
• 1 ст сахара
• 3 яйца
• 2 ч.л. лимонной цедры
• ванилин
• 0,5 ст растительного масла

Сироп

• 1/3 ст лимонного сока
• 1/3 ст сахара
• 1 ст.л. алкоголя

Глазурь

• 2/3 ст сахарной пудры
• 3 ст.л. лимонного сока

Муку смешать с солью и разрыхлителем. Кефир взбить с сахаром, яйцами, лимонной цедрой и ванилью. В мокрую часть медленно ввести сухую часть и слегка взбить. Добавить масло и перемешать до одно родной массы. Тесто получиться жидким. Выливаем его в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекаем в разогретой духовке до 180°С 50 мин. Готовность проверяем на деревянную палочку.

Для сиропа смешать сахар, сок и ликер (любой другой алкоголь) и держать на огне пока не растает сахар и сироп не станет прозрачным.

В готоом и ещё горячем кексе деревянной палочкой делаем отверстия и вливаем сироп. Даем кексу пропитаться и остыть.  Сверху поливаем глазурью.

Для глазури необходимо смешать сахарную пудру с лимонным соком.

В оригинальном рецепте сказано, что лимон можно заменить апельсином, грейпфрутом либо лаймом. А можно вообще приготовить без пропитки и глазури Кекс получается сочным, плотным с цитруовым ароматом..

 фото: -linza- на look at me

что ж попробуем)))

Тесто

• 3 ст муки
• 100 г маргарина
• 0,5 ст сахара +0,5 ст на “присыпать сверху”
• 1 яйцо
• 4 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. меда
• соль
• 1/4 ч.л. соды
• 1/4 ч.л. корицы посыпать

Замесить тесто. Скатать в жгутик. Порезать на небольшие кусочки и сформировать крендельки. Сверху присыпать сахаром с корицей и выпекать до готовности.

Отлично согревает, а также улудшает настроение в зимнее время.

Для глинтвейна подходит любое вино в зависимости от вашего вкуса. Лично мне больше нравиться  красное полусухое.

Нагреваем вино до закипания, но не даём закипеть. То есть только начались маленькие бульки сразу кидаем сахар (можно мёд), потом ложем корицу, гвоздику, половину лимона или его корку, кардамон и добавляем 450-500 грамм воды. Опять доводим до кипения и выключам, разливаем в бокалы, греем руки и получаем удовольствием от аромата и потепления.

Очень нравиться мне этот тортик, но сама его никогда не готовила ещё… надеюсь в скором будущем мы эту ошибку исправим))) Осталось вернуться к привычному питанию)))

Тесто

• 4,5 ст муки (2-3 ст.л. оставить)
• 100 маргарина
• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 5 ст.л. молока
• 0,5 ч.л. соды

Крем

• 1 б. варенного сгущенного молока
• 150 г размягченного сл. масла
• 4 ст.л. меда
• 1/2-1 ст орехов

Глазурь

• 3 ст.л. какао
• 5 ст.л. сахара
• 2 ст.л. молока
• 50 г сл. масла

Для теста смешиваем все компоненты, делим на 6 частей и ставим в холодильник на 1 час.  Холодное тесто натираем в миску с мукой на крупную терку, просеиваем через сито. Выпекаем при  температуре 180-200°С до готовности.

Для крема все тщательно смешиваем и соединяем с остывшей крошкой. Выкладываем горкой и поливаем глазурью. Какао перемешиваем с сахаром, добавляем молоко, масло и доводим до кипени.

Ставим на пару часов в холод пропитаться.

Испекла сегодня яблочный пирог. Не могу сказать, что в большом восторге.. обычный пирог.. если у вас пропадает пачка творога и вы не знаете , что с ней сделать, то можно тогда и этот пирог испечь))

Тесто

• 100 г маргарина или сл. масла
• 1 пачка творога
• 3 яйца
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ст. сахара
• 0,5 соды
• мука
• 8 средних яблок

Растопить маргарин, смешать все ингредиенты и добавить муку, на неё погасить соду. Муки нужно столько, что б можно было тесто раскатать скалкой (у меня получилось почти 3,5 ст муки + на раскатку теста). Делим тесто на две части. Одну выкладываем на противень смазанный маргарином, сверху яблоки, немного сахара и корицы. Накрываем второй раскатаной частью теста* и выпекаем в духовке 40 мин при температуре 180°С

*Тесто проще перенести на противень если накрутить его на скалку.

Лёгкий вкусный пирог, а соус делает его сочным.

Тесто

• 4 яйца
• 160 г сахара
• ванилин
• 1 ст муки
• 1 ч. л. рарыхлителя
• щепотка соли
• 50 г сливочного масла

Соус

• 180 г сахара
• 60 мл воды
• 50 г сливочного масла
• 8 абрикос (можно заменить 6 персиками)

Готовим соус.

В кастрюле доводим до кипения сахар с водой, помешивая пока сахар не растворится и оставляем кипеть пока сахар не станет золотистого цвета. Снимаем с огня и добавляем масло. Выливаем соус в смазанную форму.  Поверх соуса выкладываем абрикосы так, что б они полностью закрыли дно формы.

Бисквит.

Взбиваем яйца с сахаром и ванилином в плотную пену. Добавляем в яичную массу просеянную муку с разрыхлителем и солью. Растапливаем масло и смешиваем в той же посуде с несколькими ложками теста. Выливаем эту смесь в остальное тесто и перемешиваем до однородной массы. Выкладываем тесто на абрикосы и запекаем в духовке при температуре 160°С 30-40 минут.

Готовому пирогу даем настояться 10 минут и потом можно переворачивать на блюдо.

Очень вкусный пирог! Первый раз мы попробовали его в кафе.. придя домой я сразу же начала его искать м Интернете.. и нашла)))

Вот рецепт…

Тесто

• 250 г маргарина
• 350-400 г муки (сколько возьмет)
• 200 г сахара (я добавляла немного меньше)
• 1 яйцо
• щепотка соли

Начинка

• 300 г грецких орехов
• 200 г сахара (тоже клала меньше)
• 100 мл сливок
• 2 ст.л. меда

1 желток и 2 ст.л. молока для смазывания теста.

Сделать песочное тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на час.

Для начинки измельчить орехи, но не очень мелко. В сковороде растопить сахар до золотисто коричневого цвета, постоянно помешивая деревянной ложкой, добавить сливки, мед, дать закипеть и добавить орехи. Остудить.

Тесто делим на две неравные части. Большую раскатываем и укладываем в форму, края расправляем по бортику, выкладываем начинку, сверху накрываем второй частью и защипываем хорошо края, смазываем взбитым желтком с молоком и ставим в разогретую до 200 °С духовку на 40 минут.

Этот пирог следует есть холодным, даже стоит выдержать его несколько дней, со временем он только становится лучше.

Этим рецептиком с нами, кормящими мамочками, поделилась знакомая на форуме))) Опять-таки быстрое в приготовлении и даже местами полезное))

Вот её рецепт:

• 100 г сливочного масла
• 3/4 ст сахара
• 2 яйца
• 2 ст овсяных хлопьев
• 1 ст.л. муки

Сахар растереть с размягченным маслом и яйцами до однородной массы, потом постепенно ввести овсяные хлопья и в конце добавить муку. Выкладывать на противень с пергаментной бумагой и выпекать 15 минут при температуре в 150°С.

Я немного изменила рецепт под свой вкус… сахара добавила чуть меньше чем 0,5 стакана, и увеличила до 2,5 ст овсяных хлопьев, т.к. многовато масла получается.. Выпекала с полчаса при температуре 170°С

Это была первая сладость, которую я испекла… в школе, на уроке труда))) по-моему мы тогда ещё делали салат “Мимоза”

Тесто

• 200 г маргарина
• 200-250 г творога
• 2 ст муки
• 3 желтка
• 0,5 ч.л. соды (погасить)
• соль

Безе

• 3 белка
• 1 ст сахара
• 0,5 ст грецких орехов

Творог смешиваем с размягченным маргарином (небольшой кусочек оставляем для смазывания бумаги перед выпеканием), добавляем желтки, 1,5 ст муки, соль и гашеную соду. В конце понемногу добавляем оставшуюся муку, пока тесто не станет пластичным и не будет липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пленку и ставим на холод на 30 мин.

Взбиваем белки до густой пены, добавляем понемногу сахара и продолжаем взбивать, в готовый крем вмешиваем измельченные в блендере орехи.

Достаем тесто, делим его на 4 части и каждый раскатываем в тонкий, прямоугольный пласт. Перед раскатыванием, я посыпаю стол и скалку мукой, так тесто не будет прилипать. Распределяем начинку по всему тесту, заворачиваем в рулет и отправляем в морозилку на 30-60 мин (чем дольше рулеты побудут на холоде, тем легче и будет резать)

Рулет режим на кусочки в 3-4 см и выкладываем на противень простеленный пергаментной бумагой, смазанной маргарином. Получается два противня. Выпекаем около 1 часа при температуре 170 °С

Рецепт нашла на просторах Интернета))) Ну, что вам сказать… неплохо, только манка чувствуется.. надо либо её меньше, либо немного настояться тесту перед выпечкой, что бы крупа набухла.

Ингридиенты

• 2 пачки творога
• 120 г манной крупы
• 5 яиц
• 150 г сахара
• 0,5 ч.л. гашеной соды
• 250 г вишен я делала с мороженной клюквой, очень вкусно))) правда взяла всего жменьку для пробы.

Творог смешать с манной крупой. Яйца взбить с сахаром до густой пены. По немногу добавлять яичную смесь в творог и аккуратно перемешать сверху вниз. Форму смазать маслом и посыпать манной крупой. Вылить тесто в форму, сверху выложить ягоды (при выпекании они окажутся внутри теста). Поставить в разогретую духовку до 200 °С на 40-50 мин. Советуют употреблять его когда остынет, но теплым он мне понравился больше))