Быстро, просто, а главное вкууусно)))

На 2 порции нам понадобится:

• 4 яйца
• 0,5 ст. молока
• 1 ст. л. муки
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 50 г сыра
• 3-4 ст. л. растительного масла
• соль
• зелень

Взбиваем яйца, добавляем муку,  потом молоко, соль. Выливаем яичную массу на разогретую сковороду с половиной растительного масла. Через пару минут переворачиваем и выкладываем начинку, предварительно обжаренный лук с грибами и смешанный с сыром и зеленью. Ещё несколько минут и омлет готов! Теперь можно завернуть в рулетик.  Я это делаю прямо в сковороде, но можно сперва переложить в тарелку и потом свернуть